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?? 走向世界的沙縣小吃，憑借超高勝價比的拌面扁肉套餐飯早已紅遍大江南北，但是你吃過深藏在閩西北的沙縣最地道的美食嗎？

要說福建美食，

泉州有姜母鴨面線糊蚵仔煎土筍凍，

廈門有沙茶面花生湯鼓浪嶼餡餅，

福州有佛跳墻肉燕和荔枝肉，

而毫不起眼的三明市有的卻是最市井傳統的沙縣小吃。

你要知道，去了沙縣，才知道什么才是真正的沙縣小吃！

　一、燒麥扁肉春卷蔥肉餅你更愛哪個

　　沙縣的小吃多數都集中在府前中路和李綱中路附近，而且到了沙縣你會發現，原來自己吃的燉罐拌面都弱爆了，而且幾乎每種小吃都有專門的店鋪，這些才是真正的沙縣小吃！

廟門扁肉

??? 位于建國路的廟門，號稱有著全國最正宗的沙縣的扁肉和拌面，和肥姐的多元化多品種經營不同，它家貴精不貴多。與我們常說的餛飩，與兩廣的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一樣，沙縣扁肉的肉餡筋道有嚼頭，酥香脆甜，讓人贊不絕口！

地址：沙縣建國路3幢23號

推薦：扁肉、拌面、豆腐丸

佳蘭燒麥/阿狗燒麥

??? 古早味的沙縣燒麥里面包著粉絲，搭配上當地特有的豆豉油（用沙縣話念很像“斗士油”），甜甜咸咸的絕對是美味的關鍵。首推佳蘭和阿狗家的燒麥，兩家味道各有千秋，一份燒麥蘸著“特制”的醬料，再來一碗燙嘴豆腐湯，好吃到飛起來~

地址：佳蘭燒麥位于沙縣府前中路91號位（縣地名旁夏商百貨的對面）

阿狗燒麥位于沙縣建國路（富口米凍皮的隔壁，廟門扁肉斜對面）

推薦：燒麥，燙嘴豆腐湯、海帶湯

羅蘭燒餅

??? 羅蘭燒餅就藏在班厝巷，外殼鋪滿了一層白芝麻，又香又脆，據說是沙縣最地道的蔥肉餅。純手工制作的餅，在當地很受歡迎，沙縣婚宴常定他家的燒餅，大量夠買需提前預定哦，但是一百個都不夠吃好嘛！

地址：沙縣廣場西路班厝巷

推薦：蔥肉餅

阿明春卷

??? 阿明家的春卷是現做皮現包的,餡料是各種蔬菜比如圓白菜韭菜胡蘿卜等加上粉絲，既能當小吃也可當主食，雖然不算沙縣特有的小吃但是卻是最地道的。在福建你可能吃到過魚丸湯而沙縣的豆腐丸同樣鮮美，豆腐加肉餡，裹上一層木薯粉，滑嫩又可口。

地址：沙縣府前中路91號金

推薦：春卷2元、豆腐丸5元

二、不能錯過正宗沙縣風味的粉面

那些沙縣小吃連鎖店鋪里的各式粉面太不能代表沙縣了，或許那些是你心中超高勝價比的午餐亦或是夜宵的首選，但做法和沙縣本地大相徑庭，選一份沙縣風味的粉面吃到爽吧。

沙縣拌面

當地人說正宗的沙縣拌面才沒有什么蔥油拌面的吃法，必須拌上濃郁的花生醬才是王道！Q彈的面與花生醬的完美融合再撒上點蔥花，如此廉價又能飽腹的食物可以再來一碗嗎。

推薦店鋪：廟門扁肉

泥鰍粉干