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昆明東川紅土地景區(qū)周邊美食

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更新時(shí)間 2019-12-26 01:09 | 昆明國(guó)旅 www.ei57.com |閱讀模式

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景區(qū)美食

1.東川面條

　　說(shuō)起東川，一定會(huì)提起面條。東川的面條是云南最好的面條之一，絲好、久煮不爛、又香又滑。東川面條好吃是用了牯牛寨山的山泉水，這是東川人都知道的“秘密”。因?yàn)槊鏃l出名，東川已建起幾個(gè)規(guī)模很大的面條廠，面條已經(jīng)作為饋贈(zèng)親友的上佳禮品。

　　

2.蕎粑粑蘸蜂蜜

　　這是非常珍貴的一道山野風(fēng)味的名吃。苦蕎自然有點(diǎn)苦，所以配上蜂蜜。苦盡甘來(lái)的生活也就是如此，一道小吃還把生活哲理都融進(jìn)去了，自然味道獨(dú)特。

　　

3.東川羊肉

　　東川羊肉味道鮮美，羊群都放養(yǎng)在海拔3000米以上的崇山峻嶺中，汲甘露，食肥草。加上東川人獨(dú)到的烹調(diào)技術(shù)。湯鍋、紅燒、黃燜等等吃法應(yīng)有盡有。

　　

4.東川開(kāi)花洋芋

　　開(kāi)花洋芋”因蒸煮后肉色金黃、外沙里糯、質(zhì)地酥松、表皮粉糯，自然裂開(kāi)，表面形成一層淀粉結(jié)晶，形似清晨沾著露水的花瓣，故而得名。由于在東川境內(nèi)的播卡地區(qū)發(fā)現(xiàn)有大量的金礦，致使東川成為國(guó)際“找金熱”的地方，世界找金業(yè)的晴雨表，東川大洋芋由此沾光，一不小心你就可能吃到金子，為此俗稱(chēng)“金洋芋“。

　　

5.牦牛火鍋、牦牛干巴

　　東川的牦牛原是從西藏引進(jìn)的，經(jīng)過(guò)數(shù)年繁殖，現(xiàn)已形成從體形、肉質(zhì)、口感等方面獨(dú)具特色的優(yōu)質(zhì)品種。牦牛干巴肉質(zhì)細(xì)膩，不膻不腥，滿口溢香，牦牛火鍋鮮香異常。

　　

溫馨提醒

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