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[導讀] 麗江有什么好吃的呢，云南最出名的是過橋米線和汽鍋雞，還有品種繁多的野生菌。而麗江本地比較出名的則大多是小吃和火鍋，如雞豆涼粉，納西烤魚，麗江粑粑，臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋，黑山羊火鍋等。

云南最出名的是過橋米線和汽鍋雞，還有品種繁多的野生菌。而麗江本地比較出名的則大多是小吃和火鍋，如雞豆涼粉，納西烤魚，麗江粑粑，臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋，黑山羊火鍋等。

麗江有全中國最大的三文魚養(yǎng)殖基地，由于三文魚是冷水魚，所以雪山腳下的冰川融水無論是水質(zhì)還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚，麗江的三文魚的魚苗是從挪威引進的，活三文魚的肉質(zhì)特別鮮美嫩滑，和平時吃的冷凍品的口感味道完全是兩碼事，強力推薦品嘗。

在麗江，吃的東西琳瑯滿目，各式各樣，不過味道正不正宗，各人有個人的評價。要吃當?shù)靥厣�的東西，比較推薦到新城去吃，比如說七星街的火腿雞，羅非魚，象山市場的臘排骨，都是當?shù)厝朔浅Ｏ矚g的東西，麗江的小吃就集中在古城的大石橋附近，還有忠義市場，新城的就在七星街的華都商貿(mào)城里。如果是懶人，也比較摩登的話，可以在古城口大水車那里來份KFC。

麗江特色小吃

雞豆涼粉

雞豆是一種豆類，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。由該種豆制作的涼粉，有冷熱兩種，熱時為糊狀，加上當?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當?shù)睾苁軞g迎。

推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁）

永勝油茶

永勝油茶是名揚四方、風味獨特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，找一燒制而成的陶罐，先將陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，然后放化油或香油，以勺翻動。待米被炸透，再加進茶葉，稍作煎烤，沖入開水，即刻沸騰，茶香四溢。為將茶制作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會兒，使米、茶、香油充分交融，便可飲用。永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白面饅頭而食，其味更佳。由于永勝油茶調(diào)料不多，制作方便，如今這一茶飲品已在永勝區(qū)內(nèi)各地廣為流傳。

推薦餐館：永勝油茶館（永勝大街）

黃豆面

在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃。不過最初的配料并不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚，加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米，削上幾片咸而不膩的火腿片，就著一些嫩綠的蔥末兒，就成了這一碗噴香的火腿黃豆面。

推薦餐館：大石橋小吃（麗江市四方街五號大石橋旁）

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