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9月21日，在“2017第二屆桓仁野山參博覽會暨第五屆冰酒博覽會”開幕式上，小米生態鏈企業純米科技聯手人參產業鏈品牌企業撫參堂，推出了桓仁標志勝美食：桓仁人參雞。

圖注：小米生態鏈和撫參堂共同打造桓仁人參雞

在博覽會同期舉行的“桓仁人參雞百城萬店啟動儀式”上，來自全國100多個城市的線下門店，米粉們在各分會場烹制和享用桓仁人參雞美食。

圖注：桓仁人參雞地方名菜正式發布

遼寧桓仁森林覆蓋率接近80%，水系十分發達，基本處于青山綠水之間。人參種植和產業處于全國前列。林下山參在全國處于領先地位，林下山參種植面積達到62萬余畝，被國家林業部門授予“中國山參之鄉”。此外，桓仁縣八里甸鎮等山前林下還散養著幸福的笨雞。桓仁人參雞正是選用地產人參，加上散養笨雞作為主食材，由撫參堂聯合五星級大廚團隊在小米數據分析基礎上，經過三年多的研發制作而成半成品食材，再由小米智能電飯煲加工加熱精制而成的一道健康滋補美食。

圖注：地標美食：桓仁參雞湯

桓仁人參雞是現代健康生活的標志產品。中央廚房制熟后急速冷凍，全程冷鏈，消費者購買后用小米電飯煲或微波爐蒸煮加熱即可食用。人參雞營養美味，消費者簡單輕松就能吃到五星級大廚的美食。

據悉，桓仁人參雞近期將在京東撫參堂旗艦店、知吾煮、人參娃娃商城等同步上市。