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（原標題：Bula笑容背后的斐濟 傳統美食與手工藝）

很多人聽說斐濟，是因為張小嫻的成名小說《面包樹上的女人》，于是乎在國人的印象里，斐濟仿佛成為了街上充滿面包果芬芳的歡樂國度，給人以無限的神秘遐想，其實這是一個美麗的誤解。雖然面包樹在斐濟居民區隨處可見，但它的果實必須經過烘烤后才能散發食物的香氣，成為斐濟人的一餐。

以上只是斐濟獨特人文的一個縮影，神秘的部落文化與地域風貌交織出當地的特色生活，絕不止于印象里身穿草裙、頭戴鮮花的男男女女，還有專屬于斐濟人的生活智慧。斐濟旅游局將全方位盤點斐濟的飲食和生活藝術，帶你與當地人文來一次深度碰撞。

食在斐濟

地爐大餐（Lovo）

如果你的旅行信條里有品嘗一頓當地特色美食，那么在斐濟，地爐大餐（Lovo）一定是首推。地爐大餐采用當地最傳統的烹飪方式，游客不僅能嘗到它的滋味，有些酒店還開放參觀制作過程，平添了不少旅途樂趣。地爐大餐，顧名思義是需要在地下烤制，與中國的叫花雞制作方式有異曲同工之妙。

首先，大廚需要在地上挖個淺坑，放入充分加熱的石塊作爐底，以積聚烹飪所需的熱量；接下來，用洗凈的棕櫚葉或香蕉葉將整塊的魚肉、雞肉或是牛羊肉進行包裹，就像為肉塊編織出一件綠色的外套，隔絕火焰的直接接觸，均勻地鋪在石塊之上，旁邊還可以碼放木薯、芋頭、山藥，甚至是令人津津樂道的面包果等主食一同烤制；最后，用香蕉葉蓋嚴，并埋上土，只需等待兩三小時，一道略帶煙熏風味的斐濟大餐就可以擺上餐桌，供你大快朵頤。

椰子汁伴瓦魯魚（Kokoda）

每當你在斐濟用餐，面對菜單猶豫不決時，當地人一定會推薦你嘗試椰子汁伴瓦魯魚（Kokoda），這道代表了斐濟特色風味的冷菜，即使你身處度假村的西餐廳，也可以輕松尋覓到。每天從海港捕撈的新鮮瓦魯魚，廚師將其切丁后用檸檬汁腌制出Q彈緊實的口感，再澆上純天然椰汁、洋蔥、香菜、番茄、紅辣椒等配料攪拌即可，色澤鮮艷，酸甜爽口，是每一頓斐濟度假大餐絕佳的開胃小食。

卡瓦酒（Yaqona/ Kava Drink）

卡瓦酒（Yaqona/ Kava Drink），其實是一種不含酒精的純植物飲料，因其具有鎮靜、放松的功效，成為斐濟上至部落儀式，下到日常消遣的國民飲品。卡瓦酒，取當地特產的卡瓦胡椒根部研磨成粉，并在三腳圓鼎（Tanoa）中揉搓出灰白色汁液，這一制作過程更接近中國的擂茶。接著，充滿草木香味的卡瓦酒就被注入可愛的椰殼碗（Bilo），分給客人依次享用。當你品嘗卡瓦酒時，入口舌尖酥麻，有類似于酒精的作用，隨之而來的精神鎮靜與全身松弛，你將能體驗到一種從未有過的滿足與舒適。

如果你喜歡融入當地生活的旅行，不妨攜帶卡瓦粉造訪村莊，一定能與村民把“酒”言歡，互道一句“Bula”，也足以感受到斐濟人發自內心的歡樂精神。此外，卡瓦酒相關的產品都極富斐濟民俗風情，諸如卡瓦粉末、精美手作的椰殼小碗以及富有裝飾勝雕刻的三腳圓鼎，都是極佳的伴手禮。

手作在斐濟

獨木舟（Canoe）

斐濟最引以為傲的手工藝，要數傳統獨木舟（Canoe）的制作工藝，極具代表勝。這是一項專屬于男子傳承的工藝，一如卡瓦酒之于斐濟人，獨木舟不僅是斐濟傳統的交通運輸工具，更被賦予了深遠的社會意義。斐濟人制作的獨木舟品類繁多、功能廣泛，其中，斐濟傳統雙體船(Drua)是最為著名的，其工藝之出色，連當年初次造訪南太平洋的歐洲人都驚嘆不已，彰顯出斐濟土著居民在很早時就是優秀的航海民族。在歐洲殖民太平洋地區之前，當地的島嶼國家或部落之間往往會有戰爭，而快速的戰船就是最行之有效的武器裝備，對于取得戰爭勝利至關重要。斐濟雙體船就是在這一背景下誕生的先進裝備，上成百艘雙體船地在海上行軍是常有的歷史畫面，聲勢浩大。如今，游客還能在首都蘇瓦的斐濟博物館一睹舊時戰船的風采。

樹皮布（Tapa）及傳統陶器