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時(shí)陰時(shí)陽(yáng),是拾菌的好時(shí)節(jié)!

　　平時(shí)最喜歡賴(lài)床的先生一大早也醒了，當(dāng)然還是沒(méi)大姐起得早。我們起床之時(shí)，大姐已做好了早點(diǎn)，匆匆忙忙吃完早點(diǎn)，我們?nèi)�人提上提籮，開(kāi)車(chē)向山路進(jìn)發(fā)。一路上，不敢開(kāi)車(chē)窗，外面的風(fēng)冷嗖嗖的，我們不是最早的拾菌者，在去的山路上，路邊間或停有車(chē)輛，車(chē)?yán)餂](méi)人，都是拾菌去了！我們的車(chē)開(kāi)到不到開(kāi)的地方停了下來(lái)，剛一下車(chē)，哇，好冷啊！一股冷風(fēng)迎面撲來(lái)，還好我們穿得多。

　　才下開(kāi)就看到藏于雜草間朵朵的石灰菌，盡管不能吃，可對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一種莫大的鼓舞。看來(lái)今天不會(huì)撲空。在山坡上每人拾一根木棍拿在手上。別小看這根木棍，它的用處可大了，但凡青頭菌都是深藏在松毛下，如果發(fā)現(xiàn)小小的一朵，那就得小心翼翼用棍子挑開(kāi)旁邊的有凸起的地方，十有八九，其它的青頭菌就藏于下面。木棍另外的用處就是保護(hù)自己，如果草叢里有東東的話(huà)，譬如蛇，蜈蚣之類(lèi)的小動(dòng)物，木棍先行，掃一遍，等你人到，該走的都會(huì)跑了，不會(huì)傷害到你。樹(shù)林里巨大的蜘蛛網(wǎng)，若不小心的話(huà)，一下子會(huì)被網(wǎng)到，雖說(shuō)不會(huì)有什么傷害，但必競(jìng)網(wǎng)到臉上不舒服，這樣的話(huà)，鉆到林子深的地方，都得先用木棍開(kāi)路。

　　我們?nèi)�人分三路走，地毯式的掃向山頂。我們到的地方，其�?shí)已經(jīng)有人拾過(guò)了，偶爾會(huì)看見(jiàn)有毒菌被人用木棍挑起的痕跡，但俗話(huà)說(shuō)得好：“千人有千福。”那么大的山，即使有人拾過(guò)，也不可能面面具到，還是有你的份。拾菌，眼睛只能盯著腳下，用木棍小心的撥弄著，菌或藏于松毛底下，或藏于小樹(shù)林下，或藏于枯樹(shù)下，象一個(gè)個(gè)和你玩捉迷藏的小孩子，頑皮得不得了，看你是否有足夠的耐心陪它玩，運(yùn)氣好，耐心好就能有好的收獲！昨天的的雨水還掛在草尖上，行于其中，軟軟的，濕濕的，空氣中到處彌漫著草香和松樹(shù)的味道，樹(shù)林里很大的“沙沙聲”，象音樂(lè)，象雨滴落下的聲音，小鳥(niǎo)在林間歌唱，藏于山腰的霧氣慢慢升起,眼前頓時(shí)開(kāi)闊起來(lái),陽(yáng)光從樹(shù)林中直沖進(jìn)來(lái),好一片迷人的人間仙境。

　　最高興的莫過(guò)于拾到心愛(ài)的菌，水淋淋的藏在雜草間，不忍心馬上把它拾起，趕緊拿出相機(jī)，幫它留下個(gè)影，然后小心翼翼的用木棍翹起放到竹籮里。跳入眼中的最多的是松毛菌，一片片，黃黃的，裸露于雜草間，可惜聽(tīng)大姐說(shuō)，這種菌不好吃，太遺憾了，如果松毛菌可以吃的話(huà)，我們可就大豐收了，看著一大片大片的菌，只得照了幾張相，留著些許的遺憾繼續(xù)我們的艱難尋找。

　　大姐問(wèn)我：“小妹，你有沒(méi)有拾過(guò)松茸？”我說(shuō)：“沒(méi)有！”音還沒(méi)落，我一低頭，就看見(jiàn)腳下的松樹(shù)下有兩朵金黃色的蘑菇，頭上毛茸茸的，激動(dòng)得拾起來(lái)大喊：“大姐，我拾到松茸了。”以前沒(méi)拾過(guò)，可我吃過(guò)，真的就是松茸！最讓人遺憾的是，本人過(guò)于激動(dòng)，忘記了幫它留個(gè)影。2008年易門(mén)野生菌交易的時(shí)候，易門(mén)縣文聯(lián)的朋友專(zhuān)門(mén)帶我們吃了菌的火鍋，當(dāng)時(shí)聽(tīng)黃副主席講：松茸是日本人的珍品，一般都是出口，價(jià)格每市斤在1800元左右。

　　本人第一次見(jiàn)松茸，也是第一次吃松茸，但真正看到在山上生長(zhǎng)的也是今天才第一次見(jiàn)到。松茸,主要?jiǎng)e名有松菇、松口蘑、松菌、松蘑、青岡菌、大花蕈、老鷹菌、黃雞樅、王姆魯、臭雞樅等。 夏秋季節(jié)生長(zhǎng)在松林或針闊葉樹(shù)混雜林中。云南松茸常常單生至群生，分布在海拔1600~3200m的溫帶、寒溫帶的云南松、華山松與櫟樹(shù)、杜鵑等混交密林中。產(chǎn)期為6~11月，8、9月間為出菇旺季。由于松茸和松樹(shù)根形成菌根關(guān)系，離開(kāi)了活松樹(shù)便無(wú)法形成子實(shí)體，因而難以人工栽培。 菌體幼時(shí)呈球型，菌蓋邊緣內(nèi)卷，具明顯膜質(zhì)包被，成熟后蓋成半球形，直徑8~12cm，灰白色至淺灰褐色，光滑或微有不規(guī)則附著的裂片；菌肉白色，菌褶明顯下延；菌柄內(nèi)實(shí)，長(zhǎng)~20cm，粗1~6cm。松茸菌體肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩，食之則有松香之味。

　　20世紀(jì)60~70年代初，在云南的一些偏僻深山，許多農(nóng)家人還不知道松茸為何物。只是每年雨季上山采摘野生食用菌時(shí)，將其稱(chēng)為“臭雞樅”。當(dāng)?shù)厝思葲](méi)有食用習(xí)慣,市場(chǎng)上也無(wú)人售賣(mài),多少年來(lái),一直被埋沒(méi)腐爛在深山老林之中,無(wú)人問(wèn)津。一次偶然的機(jī)會(huì)，省外貿(mào)部門(mén)的同志帶著日本客商前往迪慶州考察采購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品時(shí)，被日本商人意外地發(fā)現(xiàn)。頓時(shí)，這種被當(dāng)?shù)厝藯壷�不用、稱(chēng)之為“臭雞樅”的野生食用菌，正是在日本市場(chǎng)上最受歡迎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，被“白領(lǐng)階層”奉為高級(jí)美味食用補(bǔ)品的山珍。從此，云南松茸“時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”，一批一批地運(yùn)往日本銷(xiāo)售，松茸從無(wú)人問(wèn)津變?yōu)樨浾鎯r(jià)實(shí)的高級(jí)補(bǔ)品。價(jià)格從最初的幾元、十幾元、幾百元扶搖直上，高潮時(shí)，在日本市場(chǎng)上，每千克鮮松茸的銷(xiāo)售價(jià)格達(dá)到上千元。隨之而來(lái)的是，松茸的采摘點(diǎn)從最初的迪慶藏族自治州開(kāi)始向滇西北、滇西、滇中的一些山區(qū)、半山區(qū)縣延伸。很快，利用雨季采摘野生松茸銷(xiāo)往日本，成為云南省8個(gè)地州30多個(gè)縣近300萬(wàn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的一項(xiàng)拳頭產(chǎn)品。每年一到采摘季節(jié)，農(nóng)戶(hù)爭(zhēng)先上山采集松茸，大批日本商家趕往云南訂購(gòu)松茸，本地和外地商販蜂擁而至，四處想盡辦法采購(gòu)松茸外銷(xiāo)發(fā)財(cái)賺錢(qián)。 松茸香味濃郁，別具風(fēng)味，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及特殊的藥用效果。具有強(qiáng)身健體、補(bǔ)益脾胃、理氣止痛、止咳化痰、驅(qū)蟲(chóng)益腸等功效。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)證明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用。

　　松茸有那么多的功效，舍不得吃，洗凈切成片，給婆婆泡酒喝！只可惜拾得太少了，只兩朵。

　　疲于奔跑的旅游讓人困頓乏味，杵一根拐杖，提一個(gè)竹籮，聽(tīng)聽(tīng)山風(fēng)，偶爾拾起一朵朵蘑菇，照照相，累了提著勝利成果回家，燙個(gè)舒舒服服的腳，美美的睡上一覺(jué)，節(jié)日的長(zhǎng)假就這么一天天在優(yōu)閑之中飄逝。。。。。。。！